Particolarmente indicato per gli aperitivi e per i piatti a base di pesce e uova. La tradizione lo vuole abbinato a specialità tipiche come il risotto al radicchio e gli asparagi.
RICETTE
Tipologia: vino bianco tranquillo Uve: 100% Chardonnay Caratteristiche e collocazione dei vigneti: vigneti messi a dimora su terreni argillosi Sistema di allevamento: sylvoz Vendemmia: manuale nella 1ª decade di settembre Vinificazione: in bianco, alla pigiatura segue pressatura soffice e fermentazione a freddo con lo scopo di esaltare e preservare gli aromi più eleganti del vitigno. Colore: giallo paglierino, cristallino e intriso di notevoli riflessi luminosi Profumo: fruttato con nuance floreali Sapore: fresco, gusto armonico e di buon corpo Temperatura di servizio: 8-10 °C Grado alcolico: 12% Abbinamenti: ottimo con antipasti, piatti di pesce e di carni bianche e delicate Conservazione del vino: in luogo fresco a 12-14 °C a riparo dalla luce
ABBINAMENTI
Particolarmente indicato per gli aperitivi e per i piatti a base di pesce e uova. La tradizione lo vuole abbinato a specialità tipiche come il risotto al radicchio e gli asparagi.
RICETTE
Tipologia: vino bianco tranquillo Uve: 100% Chardonnay Caratteristiche e collocazione dei vigneti: vigneti messi a dimora su terreni argillosi Sistema di allevamento: sylvoz Vendemmia: manuale nella 1ª decade di settembre Vinificazione: in bianco, alla pigiatura segue pressatura soffice e fermentazione a freddo con lo scopo di esaltare e preservare gli aromi più eleganti del vitigno. Colore: giallo paglierino, cristallino e intriso di notevoli riflessi luminosi Profumo: fruttato con nuance floreali Sapore: fresco, gusto armonico e di buon corpo Temperatura di servizio: 8-10 °C Grado alcolico: 12% Abbinamenti: ottimo con antipasti, piatti di pesce e di carni bianche e delicate Conservazione del vino: in luogo fresco a 12-14 °C a riparo dalla luce
ABBINAMENTI