• RICETTE
scarica e stampa la scheda tecnica
Tipologia: vino rosato frizzante Uve: Refosco e Raboso Caratteristiche e collocazione dei vigneti: vigneti messi a dimora su terreni argillosi Sistema di allevamento: sylvoz Vendemmia: manuale tra la 2^ e la 3^ decade di settembre Vinificazione: in rosato, separando dopo circa 12 ore il mosto dalle vinacce in modo da mantenere un piacevole rosa pastello. La fermentazione e la presa di spuma vengono condotte a basse temperature in modo tale da mantenere la fresca piacevolezza del prodotto. Colore: rosa pastello vivo Profumo: fresco ed elegante con intense note di fragoline di bosco Sapore: delicato Temperatura di servizio: 5-6°C Grado alcolico: 11% Abbinamenti: piacevole come aperitivo e abbinato agli antipasti Conservazione del vino: in luogo fresco a 14-18°C a riparo dalla luce, evitando soste prolungate in frigo
ABBINAMENTI
Torte salate, frittelle di verdure e ortaggi. Ottimo vino da abbinare ad antipasti di insaccati, primi piatti leggeri e a base di verdura, minestre. Formaggi freschi, latterie, casatella DOP TV, omelette al prosciutto, baccalà, pesce fritto, frittata con asparagi selvatici, crepes ai frutti di mare, pizza.
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Tipologia: vino rosato frizzante Uve: Refosco e Raboso Caratteristiche e collocazione dei vigneti: vigneti messi a dimora su terreni argillosi Sistema di allevamento: sylvoz Vendemmia: manuale tra la 2^ e la 3^ decade di settembre Vinificazione: in rosato, separando dopo circa 12 ore il mosto dalle vinacce in modo da mantenere un piacevole rosa pastello. La fermentazione e la presa di spuma vengono condotte a basse temperature in modo tale da mantenere la fresca piacevolezza del prodotto. Colore: rosa pastello vivo Profumo: fresco ed elegante con intense note di fragoline di bosco Sapore: delicato Temperatura di servizio: 5-6°C Grado alcolico: 11% Abbinamenti: piacevole come aperitivo e abbinato agli antipasti Conservazione del vino: in luogo fresco a 14-18°C a riparo dalla luce, evitando soste prolungate in frigo
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Torte salate, frittelle di verdure e ortaggi. Ottimo vino da abbinare ad antipasti di insaccati, primi piatti leggeri e a base di verdura, minestre. Formaggi freschi, latterie, casatella DOP TV, omelette al prosciutto, baccalà, pesce fritto, frittata con asparagi selvatici, crepes ai frutti di mare, pizza.
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