Provenienza: Da Nostri vigneti di Salgareda (Tv) Maturazione: Fine Settembre Allevamento: Sylvoz Densità viti: 4000/4500 piante/ettaro Terreno: Argilloso con presenza di Caranto. Vinificazione: Dopo la vendemmia, bucce e mosto rimangono per circa 8/12 ore a contatto a temperatura controllata di 12-15 °C, poi vengono separate e fatta una normale fermentazione in bianco. La temperatura viene in seguito mantenuta sotto i 18 °C per bloccare lievemente la fermentazione ed ottenere un vino amabile. Il vino viene poi lasciato affinare per alcuni mesi in vasche di cemento. Grado: 10,50 – 11 % vol. Descrizione: Vino dal colore rosa intenso brillante. Profumo di piccoli frutti che ricorda la Fragola e Lampone. Brioso, fresco ed equilibrato al gusto, persistente, con viva nota di aromaticità. Abbinamenti: E’ il calice di vino per ogni momento della giornata e/o per ogni situazione conviviale. Come aperitivo stuzzica sorprendentemente l’appetito, a tavola è il piacevole abbinamento con i pranzi quotidiani caratterizzati da cibi leggeri. Servire a 8-10°C. Conservazione: In luogo fresco a 12-16 °C, al riparo dalla luce. Le damigiane scolmate vanno al più presto ristrette in recipienti piccoli (bottiglie e bottiglioni). I contenitori di plastica, usati per il trasporto del vino, vanno subito svuotati in recipienti di vetro. I recipienti, prima e dopo l’uso, vanno ben puliti.