RICETTE
Provenienza: Da Nostri vigneti (Tv) Maturazione: Metà Ottobre Allevamento: Sylvoz   Densità viti: 4000 piante/ettaro Terreno: Argilloso con presenza           di Caranto. Vinificazione: Dopo la vendemmia, bucce e mosto rimangono per circa 8/12 ore a contatto a temperatura controllata di 12-15 °C, poi vengono separate e fatta una normale fermentazione in bianco. La temperatura viene in seguito mantenuta sotto i 18 °C per bloccare lievemente la fermentazione ed ottenere un vino amabile. Il vino viene così travasato e posto ad affinare. Successivamente viene reso frizzante con metodo “Martinotti”. Grado: 10,5 – 11 % vol. Descrizione: Vino dal colore rosa intenso brillante. Profumo di piccoli frutti che ricorda la Ciliegia Marasca e la Fragola. Brioso, fresco ed equilibrato al gusto, persistente, con viva nota di aromaticità. Abbinamenti: E’ il calice di vino per ogni momento della giornata e/o per ogni situazione conviviale. Come aperitivo stuzzica sorprendentemente l’appetito, a tavola è il piacevole abbinamento con i pranzi quotidiani caratterizzati da cibi leggeri. Servire a 6-8°C. Conservazione: In luogo fresco a 12-16 °C, al riparo dalla luce. I contenitori di plastica, usati per il trasporto del vino, vanno subito svuotati in recipienti di vetro. I recipienti, prima e dopo l’uso, vanno ben puliti.
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Provenienza: Da Nostri vigneti (Tv) Maturazione: Metà Ottobre Allevamento: Sylvoz   Densità viti: 4000 piante/ettaro Terreno: Argilloso con presenza           di Caranto. Vinificazione: Dopo la vendemmia, bucce e mosto rimangono per circa 8/12 ore a contatto a temperatura controllata di 12-15 °C, poi vengono separate e fatta una normale fermentazione in bianco. La temperatura viene in seguito mantenuta sotto i 18 °C per bloccare lievemente la fermentazione ed ottenere un vino amabile. Il vino viene così travasato e posto ad affinare. Successivamente viene reso frizzante con metodo “Martinotti”. Grado: 10,5 – 11 % vol. Descrizione: Vino dal colore rosa intenso brillante. Profumo di piccoli frutti che ricorda la Ciliegia Marasca e la Fragola. Brioso, fresco ed equilibrato al gusto, persistente, con viva nota di aromaticità. Abbinamenti: E’ il calice di vino per ogni momento della giornata e/o per ogni situazione conviviale. Come aperitivo stuzzica sorprendentemente l’appetito, a tavola è il piacevole abbinamento con i pranzi quotidiani caratterizzati da cibi leggeri. Servire a 6-8°C. Conservazione: In luogo fresco a 12-16 °C, al riparo dalla luce. I contenitori di plastica, usati per il trasporto del vino, vanno subito svuotati in recipienti di vetro. I recipienti, prima e dopo l’uso, vanno ben puliti.