Provenienza: Da Nostri vigneti di Salgareda (TV) Maturazione: Fine Settembre Allevamento: Sylvoz Densità viti: 4000 piante/ettaro Terreno: Argilloso e medio impasto. Vinificazione: Dopo la raccolta gli acini vengono messi in tini di acciaio o cemento a temperatura controllata di 12-15 °C per circa 24-36 ore allo scopo di estrarre dalle bucce maggiori quantità di componenti tipici dell’aroma ed un colore giallo oro. Dopo la separazione del mosto dalle bucce segue la fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 18/20 °C. per circa 10/15 giorni. Poi il vino viene lasciato affinare. Grado: 11 – 11,50 % vol. Descrizione: Vino giallo dorato carico, dal profumo ampio e fruttato, dolce e vellutato. Abbinamenti: Pasticcini, strudel, gubana…. Servire a 10-12°C. Conservazione: In luogo fresco a 12-16 °C, al riparo dalla luce. Le damigiane scolmate vanno al più presto ristrette in recipienti piccoli (bottiglie e bottiglioni). I contenitori di plastica, usati per il trasporto del vino, vanno subito svuotati in recipienti di vetro. I recipienti, prima e dopo l’uso, vanno ben puliti.